猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。
香辣鱿鱼虾是一道美食,制作原料主要有鱿鱼头、虾。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
猪肚即猪胃。洗净滑腻污物后用。味甘,微温。
馋嘴牛蛙是一道菜肴,该菜属于川菜,麻辣家常味型,色泽红亮,麻辣,味浓,味厚,略带回甜,开胃下饭,营养价值有安神补气、滋补解毒。
蒸豆渣丸子是由豆腐、萝卜丝为主要食材的一道美食。
黑椒羊架是一道家常菜,主料时羊架等,配料时小葱等,调料是食用油等,经过煎制而成。
鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。
蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。