步骤1
准备食材:笋干150克、麻油1茶匙、红尖椒40克、食盐1茶匙、姜1小块、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。
步骤2
先将笋干提前浸泡，然后捞出沥干水分。
步骤3
锅中烧水，将笋干放入锅中，煮30分钟，断生后捞出。
步骤4
姜切丝。
步骤5
红尖椒切丝。
步骤6
将笋干切成细丝，装入碗中。
步骤7
加入姜丝和红尖椒丝，调入盐、白糖。再加入生抽、香醋和麻油，拌匀即可。
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