尖椒西芹爆黄喉的做法 尖椒西芹爆黄喉怎么做好吃

黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管,重要的特点就是爽脆。搭配西芹清爽解腻,做法简单便捷,值得尝试。

步骤1

准备食材:西芹50克、黄喉150克、青尖椒20克、红尖椒20克、小米辣5克、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。

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步骤2

黄喉洗净切小块。

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步骤3

西芹洗净切段。

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步骤4

小米辣切圈。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

蒜切片。

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步骤7

青尖椒切片。

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步骤8

红尖椒切片。

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步骤9

锅中烧热水,倒入黄喉焯水3分钟,捞出备用。

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步骤10

起锅倒油,油热加入姜、蒜爆香。

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步骤11

然后倒入黄喉、料酒、小米辣翻炒3分钟。

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步骤12

接着加入西芹、青红尖椒、胡椒粉继续翻炒3分钟。

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步骤13

最后加入盐调味即可。

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