西兰花洗净，撕成小朵，大蒜5瓣切成蒜末，胡萝卜洗净切好，锅中倒入适量水烧开，西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟，捞出，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香，再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。
食材：
西兰花500克，胡萝卜半根，大蒜5瓣，盐半勺，鸡精半勺
1.西兰花洗干净，撕成小朵。
2.大蒜5瓣切成蒜末，胡萝卜洗净切好。
3.锅中倒入适量水烧开，西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟，捞出。
4.锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香。
5.再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。
小窍门
西兰花焯水的时候，加入盐和油，能够让西兰花看起来色泽更加的翠绿。
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