西兰花洗净,撕成小朵,大蒜5瓣切成蒜末,胡萝卜洗净切好,锅中倒入适量水烧开,西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟,捞出,锅中倒适量油,油温烧至7成热,放蒜末炒香,再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出即可。
食材:
西兰花500克,胡萝卜半根,大蒜5瓣,盐半勺,鸡精半勺
1.西兰花洗干净,撕成小朵。
2.大蒜5瓣切成蒜末,胡萝卜洗净切好。
3.锅中倒入适量水烧开,西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟,捞出。
4.锅中倒适量油,油温烧至7成热,放蒜末炒香。
5.再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛出即可。
小窍门
西兰花焯水的时候,加入盐和油,能够让西兰花看起来色泽更加的翠绿。
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