步骤1
准备食材：豆腐300g、香菜25g、葱段50g、姜1小块、盐1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油适量、色拉油适量。
步骤2
小葱切段。
步骤3
香菜切段，装盘备用。
步骤4
豆腐洗净切厚片，然后切成小块。
步骤5
将豆腐汆烫，然后捞出滤干水分。
步骤6
将豆腐摆入盘中，加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段。
步骤7
锅中倒色拉油，油温烧至4成热，放入葱段，炸至变黄后捞出。
步骤8
最后将油烧热，淋在豆腐上，拌匀，再倒上酱油即可。
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