步骤1
食材：羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、小葱3根、香菜1颗、花椒1克。调味料：米醋1克、盐3克。
步骤2
羊肉切块。
步骤3
放水清水中浸泡出血水，捞出。
步骤4
冷水锅中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸后继续煮5分钟，捞出沥干水分。
步骤5
白萝卜切块。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱打葱结。
步骤8
香菜切段。
步骤9
锅中放入羊肉、姜片、葱结，加入适量清水，大火煮开转小火炖90分钟。
步骤10
放入萝卜、盐继续炖30分钟。
步骤11
盛出撒上香菜段即可。
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