椒油肚丝的做法 椒油肚丝怎么做好吃

猪肚就是猪的胃部,深受人们的偏爱。虽然猪肚的清理工作很难,但是要想吃到可口的美味,还是需要下点功夫的。猪肚虽然没有猪肉那么细嫩,但它也可以烹调出各种美食,令人回味无穷。猪肚的经典菜有很多,比如椒油肚丝。

步骤1

准备食材:猪肚200克、盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、姜1块、花椒5克、油适量、红椒20克、大葱1段。

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步骤2

猪肚洗净。

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步骤3

大葱切段。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

红椒切丝。

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步骤6

首先起锅倒水,水开放入猪肚、姜、料酒,将猪肚煮熟捞出切丝备用。

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步骤7

然后起锅烧油,油热放入花椒、葱段,炒出香味。

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步骤8

接着再倒入猪肚、红椒丝,翻炒均匀。

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步骤9

接下来加入盐、味精、花椒油,翻炒至入味。

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步骤10

最后盛入盘中即可。

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