香辣酱猪蹄做法 香辣酱猪蹄怎么做

香辣酱猪蹄主要是用猪蹄制作而成的一道美食,其色香味俱全。

步骤1

准备食材:猪蹄200克、花生100克、香辣酱2汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

葱切葱花。

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步骤4

花生提前浸泡半小时(猪蹄提前让老板剁成块)。

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步骤5

猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开,放料酒去腥捞出洗干净。

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步骤6

锅中倒油,放入猪蹄翻炒片刻,再倒入料酒、老抽、生抽、香辣酱翻炒上色。

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步骤7

再倒入适量清水,放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制30分钟。

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步骤8

等猪蹄酥烂后放盐,大火收汁,撒上葱花即可。

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