步骤1
准备食材：竹荪20克，排骨300克，姜1块，大葱1段，枸杞3克，料酒1勺、盐1勺、鸡精半勺。
步骤2
竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。
步骤3
泡好的竹荪剪去根部。
步骤4
排骨洗净切段。
步骤5
姜切片，大葱切段。
步骤6
排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。
步骤7
放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时
步骤8
放入竹荪、枸杞继续炖30分钟。
步骤9
放入盐1勺、鸡精半勺即可。
步骤10
装碗即食。
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