步骤1
食材：蒜苗200克，小米椒2个，大蒜3瓣、生抽1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，香油10克。
步骤2
蒜苗斜切段。
步骤3
小米辣切圈。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
碗中放入蒜苗，加入生抽，盐，料酒，蒜末、小米辣，香油，拌匀。
步骤6
装盘即可。
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蒜苗中富含维生素，无机盐，类胡萝卜素，碳水化合物等营养物质，蒜苗中的维生素c有助于保肝护肝，诱导肝细胞脱毒的活性，还可阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。
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