螃蟹洗净切成块，去掉蟹肺，蟹黄取出来。||大米洗干净，将大米放进锅里煮粥。||生姜切姜丝，大蒜切末，葱切成葱花。||粥里加少许香油大火煮开，转小火煮30分钟。||放螃蟹块和蟹黄，再加生姜、大蒜和葱花拌匀。||再加少许料酒、盐、胡椒粉和少许花椒油，继续煮40分钟即可。
