淡奶油、牛奶、绵白糖碗中融化，分次筛入低筋面粉，搅匀。||蛋黄打散成蛋液，倒奶液里拌匀成挞液，挞液过筛。||做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满。||烤箱预热220度，烤25分钟左右即可。
葡式蛋挞最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出了广受欢迎的葡式蛋挞。
