粤菜
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清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼洗净划上几刀,沿着鱼肚从鱼骨切下。||大葱切葱丝,姜切丝,小米椒切丝,小葱切葱花。||盘子里铺上葱姜丝,鲈鱼放上去。||鲈鱼身上放葱姜丝,淋上料酒。||锅里倒入清水烧开,将鲈鱼放入锅中蒸8分钟取出,去掉葱姜丝。||倒蒸鱼豉油,再放上葱姜丝,小米椒丝。||油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。
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蒜薹炒腊肉是什么菜系
蒜薹炒腊肉是中国南方地区的一道风味美食,隶属于粤菜菜系,也是很经典的一道家常菜,深受大家喜爱。