空心菜洗干净,然后切成1.5厘米的段;||小米辣切成段,姜切末;||锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末炒熟,然后放入小米椒、姜末炒香;||放入空心菜梗,快速翻炒至断生,调入盐、鸡精翻炒均匀,盛出即可。