空心菜洗干净，然后切成1.5厘米的段。小米辣切成段，姜切末。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒熟，然后放入小米椒、姜末炒香。放入空心菜梗，快速翻炒至断生，调入盐、鸡精翻炒均匀，盛出即可。
食材：
空心菜500克，肉末50克，小米辣2个，姜5克
1、空心菜洗干净，然后切成1.5厘米的段；
2、小米辣切成段，姜切末；
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末炒熟，然后放入小米椒、姜末炒香；
4、放入空心菜梗，快速翻炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，盛出即可。
小贴士：
空心菜梗一定不要炒太久，否则口感就不够爽脆了。
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