澄粉内加水拌成絮状，再加玉米淀粉。||揉成光滑的面团醒15分钟。||面团搓成长条状，切成小块。||擀成圆形面块。||虾仁加入猪肉剁碎，放盐、细砂糖、姜汁搅拌。||面块包入馅料，整形收口。||蒸笼上放一张蒸纸，摆上虾饺。||锅内烧开水，摆上蒸笼，大火蒸6分钟即可。
