芝士又叫做奶酪，是一种奶制品，含有的一些营养价值也是比较丰富的，可以直接食用也可以用来烘焙食物，那么芝士的营养价值及功效有哪些呢？一起来了解一下吧。
芝士的营养价值
芝士又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
芝士的功效
1.预防便秘
芝士中存在乳酸菌以及其代谢产物，这些物质对人体具有一定的保健作用。这是因为食用芝士后可以调节肠道的有益菌群，从而起到预防便秘以及腹泻的作用。
2.预防龋齿
芝士中的钙含量高，英国睡眠医生认为，在吃放的时候吃一些芝士可以有效的预防龋齿，吃一些芝士食物可以增加牙齿表面的含钙量，起到预防龋齿发生的功效。
3.补充钙质
芝士是奶制品，含钙质丰富，是最佳的补钙食品。这些钙质很容易被人体所吸收，为人体提供充足的钙质，促进人体骨骼细胞的合成，从而促进人体的生长发育。对于缺钙者和正在生长发育的青少年和儿童来说，食用芝士是一个补钙的好选择。
4.预防心血管疾病
芝士中富含脂肪，所以肥胖症患者或者减肥健身人士最好不要食用，而且其中糖分也高，糖尿病患者不宜食用。但是芝士中含有较低的胆固醇含量，食用之后有利于降低患心血管疾病的风险。
以上就是为大家介绍的芝士的营养价值及功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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