辣拌蛤蜊怎么做 辣拌蛤蜊的做法

辣拌蛤蜊是一道家常菜。

步骤1

所需食材:蛤蜊500克,杭椒2个,小米椒3个,大蒜3瓣。
所需调料:盐半勺,鸡精半勺,生抽1勺,醋半勺,辣椒油1勺。

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步骤2

蛤蜊加清水,到一勺盐,浸泡1小时。

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步骤3

小米椒切圈

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步骤4

杭椒切圈

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步骤5

大蒜切末。

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步骤6

碗中放入盐,鸡精,生抽,醋,辣椒油,杭椒圈,小米椒圈,蒜末。

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步骤7

碗中倒入热油,搅拌均匀。

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步骤8

锅中热水烧开,倒入蛤蜊,料酒,煮2分钟,捞出装盘。

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步骤9

将调好的酱汁淋在蛤蜊上即可。

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