步骤1
食材:大蒜500克、米醋200克、冰糖150克、盐50克。
步骤2
大蒜剥去老皮,用清水浸泡2天,每天换2次水,沥干水分。
步骤3
锅中倒入米醋、冰糖、盐、适量清水,拌匀煮沸,关火晾凉。
步骤4
将大蒜放入密封容器中,倒入糖醋盐水淹没,腌制3天即可食用。
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冰糖大蒜可用来制作大蒜冰糖水,因为大蒜杀菌,所以大蒜加上冰糖炖煮,具有化痰止咳的功效,对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用。
步骤1
食材:大蒜500克、米醋200克、冰糖150克、盐50克。
步骤2
大蒜剥去老皮,用清水浸泡2天,每天换2次水,沥干水分。
步骤3
锅中倒入米醋、冰糖、盐、适量清水,拌匀煮沸,关火晾凉。
步骤4
将大蒜放入密封容器中,倒入糖醋盐水淹没,腌制3天即可食用。
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