步骤1
食材：蚕蛹250克、香菜5根、大蒜2瓣、姜2克。
调味料：食用油8克、盐2克、鸡精2克、料酒2克。
步骤2
香菜切段、大蒜切末、姜切末。
步骤3
热锅倒油，油温5成热时，下蚕蛹，炒至微干。
步骤4
下姜、蒜、料酒，炒香。
步骤5
放入香菜段、盐、鸡精，炒匀即可出锅。
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蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高，不但氨基酸品种齐全，而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。
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