糖不甩的做法 糖不甩怎么做

糖不甩又名如意果,是广东省的地方传统名点之一,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。

步骤1

食材:糯米粉135克、温水110克、熟花生碎20克。调味料:红糖40克。

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步骤2

糯米粉加入温水,拌匀,揉成团,分成等量小份,搓成圆球。

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步骤3

锅中放入适量清水煮沸,放入糯米丸子煮熟,捞出,沥干水分,放入凉水中防止粘黏。

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步骤4

奶锅中倒入少许清水,放入红糖熬至融化,倒入糯米丸子,熬至汤汁浓稠,盛出。

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步骤5

撒上熟花生碎即可

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