步骤1
食材：西葫芦200克，鸡蛋2个，油适量，盐1茶匙。
步骤2
西葫芦洗净切片。
步骤3
青红小米椒切圈。
步骤4
鸡蛋打入碗中，加盐打散，备用。
步骤5
热锅下油，西葫芦片裹上面粉和蛋液，放入油锅，小火煎制。
步骤6
放上辣椒圈，炸至金黄翻面，炸另一面金黄，即可出锅装盘。
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香煎西葫芦是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。
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