步骤1
准备食材：莲藕300克、小米椒3个、大蒜2瓣、白醋3克、盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克。
步骤2
莲藕去皮切丁。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
锅中放入适量清水大火烧开，放入藕丁焯水10秒，捞出沥干水分。
步骤5
碗中放入藕片、蒜末、小米椒，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋3克、红油10克、花椒油2克搅拌均匀，装盘即可。
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