苏打饼干的做法 苏打饼干怎么做

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高,水肿,变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。

步骤1

准备食材:低筋面粉160克、酵母2克、小苏打1克、牛奶70克、小葱1根、食用油30克、盐1克。

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步骤2

酵母用少许温水化开。

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步骤3

小葱切葱花。

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步骤4

面粉中加入酵母水、小苏打、牛奶、葱花、食用油、盐,揉成光滑面团。

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步骤5

静置醒发至2倍大。

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步骤6

将面团擀成长方形面皮。

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步骤7

切成长方形小块。

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步骤8

用叉子扎出小孔。

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步骤9

将面皮放入烤盘中,放入提前预热的烤箱中,上下火150度。

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步骤10

烤10分钟即可。

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