步骤1
准备食材：鲜香菇200克、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、姜1小块、小葱1根、食盐2克、料酒1茶匙、香油少许。
步骤2
香菇去掉根部，然后切成厚片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
姜切末。
步骤5
小葱切成葱花。
步骤6
锅中倒油，油温7成热，下姜末、蒜片爆香。
步骤7
倒入香菇，翻炒均匀。
步骤8
烹入料酒1茶匙，调入食盐2克，加入蚝油1汤匙，翻炒均匀。
步骤9
最后滴几滴香油，撒上葱花即可。
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