步骤1
食材：鸡胸肉1块、山药200克、尖椒2根、小米椒2个、水淀粉3克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。
步骤2
鸡胸肉切片。
步骤3
山药去皮，切片。
步骤4
尖椒切斜片。
步骤5
小米椒切斜片。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入鸡肉片炒至变色，放入山药片，加入尖椒、小米椒炒香，放入生抽、盐炒匀，倒入水淀粉勾芡即可。
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小炒鸡肉是一道家常菜，主料是鸡肉等，配料是姜蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。
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