步骤1
主料：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克
辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量
步骤2
腊鱼提前用清水泡20分钟洗净沥干水分备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
腊鱼切块。
步骤5
蒜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
蒜苔切丁。
步骤8
红椒切丁。
步骤9
锅内倒油小火，下鱼块煎至两面焦黄。
步骤10
然后放入姜、蒜、干红辣椒翻炒均匀、淋入生抽倒入适量水烧煮15分钟。
步骤11
最后倒入蒜苔和红椒粒，煮至断生即可。
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