葱切成葱花,姜切成块,鱼头洗净,撒上盐,倒入少许油,放姜块,腌制15分钟,蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放进去蒸煮,倒入做好的剁椒配料,淋上1勺酱油,待鱼头蒸出汁即可端出,撒上一些葱花,锅里倒油,烧至滚烫,淋在鱼头上即可。
食材:
鱼头2个,姜1块,剁椒,酱油1勺
1.葱切成葱花,姜1块切成块。
2.鱼头清洗干净,然后撒上一些盐,倒入少许油,放姜块,腌制15分钟左右。
3.蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放进去,开始蒸煮。
4.然后倒入做好的剁椒配料,淋上一勺酱油。
5.待鱼头蒸出汁即可端出,撒上一些葱花。
6.锅里倒油,烧至滚烫,淋在鱼头上即可。
小贴士:
做鱼头之前,一定要将鱼头劈开,这样鱼头更容易熟,而且也比较入味。
鱼头洗净后,撒上一些盐和油,能够去除腥味,同时能增加香味。
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