步骤1
食材：蟹味菇250克，小米椒10克，小葱1根、香油1汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙。
步骤2
将盐、橄榄油、蚝油混合调汁。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
锅中烧水，倒入蟹味菇，加入少许盐焯水。
步骤5
青红尖椒切圈，放入蟹味菇中。
步骤6
倒入酱汁混匀，撒上葱花即可。
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蟹味菇，在全国都有种植。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。还有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。
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