黄瓜凉拌面的做法 黄瓜凉拌面怎么做好吃

凉拌面又称过水面,北京地区汉族特色的面食。放上黄瓜丝,甜椒丝,然后浇上酱汁,大暑小暑的日子头,捧着一碗凉拌面,心中的燥热就去了一半。

步骤1

准备食材:鸡蛋挂面200克、黄瓜100克、麻酱1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、甜椒20克。

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步骤2

黄瓜洗净切丝。

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步骤3

蒜切末。

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步骤4

甜椒洗净切丝。

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步骤5

锅中烧热水,水开放入鸡蛋面煮至7分熟捞出碗中备用。

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步骤6

然后放入生抽、麻酱、辣椒油、黄瓜、甜椒丝、蒜、香油、盐,搅拌均匀。

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步骤7

最后撒上白芝麻即可。

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