小龙虾是存活于淡水中一种甲壳类动物，学名是克氏原螯虾。小龙虾生活在有水草的河里，或者是在塘里面;水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，以及一些废弃的浅水井里和稻田里也能看见小龙虾。
小龙虾的生命力很强，在自然条件下，不论在江河、湖泊、水库、沟渠、塘堰、稻田、池塘等水源充足的环境中，还是在沼泽、湿地等少水的陆地，只要不受严重污染，小龙虾就能生存和繁衍，形成自己的种群。
春天水温上升，小龙虾常在浅水处活动。盛夏高温时，它便潜伏在深水中。冬季和脱壳、繁殖的时候，小龙虾则在洞穴中度过，防止其他动物的进攻。
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