步骤1
准备食材：大虾8只、洋葱丝100克、香菜段30克、淀粉3勺、色拉油适量、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、陈醋2勺。
步骤2
将香菜切段。
步骤3
将大虾去除虾线，用竹签串好。
步骤4
锅中倒油，将大虾放入七成热油中，炸至金红色，捞出沥干备用。
步骤5
锅中加底油，放入陈醋、酱油、白糖、味精调匀。
步骤6
用水淀粉勾芡，淋入香油制成芡汁待用。
步骤7
将平底锅上火烧热，放入洋葱丝、香菜段垫底。
步骤8
摆上大虾，浇匀芡汁即可。
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