步骤1
准备食材：豆腐1块，青椒30克，蒜4瓣，辣椒面3克，豆瓣酱5克，花椒粉5克。
步骤2
先将豆腐切小块。
步骤3
青椒切成末。
步骤4
姜切丝。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中倒油，油温烧至6成热后倒入蒜末、姜末、加入豆瓣酱翻炒均匀，放花椒面，然后倒入半碗水。
步骤7
汤逐渐烧开后倒入豆腐，用小火煮几分钟，然后再倒入青椒粒，加入适量盐，最后用芡粉勾芡，煮至汤汁浓稠后盛出。
步骤8
最后撒上干辣椒面即可，这样一道美味的青椒烧豆腐就做好了。
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