首先将苦瓜洗干净，不用去瓜瓤，切成1厘米左右的片。然后在切好的苦瓜里加一些盐，揉搓充分之后直接放在外面晾晒。如果是夏天，有烈日的情况下，一般晾晒2-3天的时间就可以了。如果天气条件不好，可以选择用烘干机烘干即可。
苦瓜洗干净之后，不用去瓜瓤，将苦瓜切成1厘米左右的片。在切好的苦瓜里面加入一些盐，揉搓充分之后直接放在外面晾晒。如果是夏天，有烈日的情况下，一般晾晒2-3天的时间就可以了。如果天气条件不好，可以选择用烘干机烘干即可。
干苦瓜片怎么储存
制作好的苦瓜片一定要防潮，将苦瓜片放入防潮、防尘的容器中，常温下储存就可以了，如果储存得比较好的情况下，一般可以存放到来年苦瓜再上市的时候。
小贴士：
制作苦瓜片的时候，不需要去瓜瓤，因为苦瓜瓤是一种很好的药材，有解毒清热的作用。
苦瓜片不能切得太薄了，1厘米左右即可，因为晒干之后会变薄。
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