麻圆的做法

糯米洗干净浸泡4-8个小时，加水磨成细浆，倒入布袋沥干水分，倒入盆内，加发酵糯米粉拌匀，饧发。||饧好的糯米粉加白糖、食碱揉匀，搓成条，分成剂子，制成圆球生坯。||芝麻洗净晾干，放盆里，圆球生坯放盆里滚上芝麻。||油锅烧至五成热，把麻圆生坯放进去，炸至浮起时，上火再炸，炸至金黄捞出即可。