鸡蛋饼的做法

1、土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉，捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀；2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平，小火煎至2面金黄即可。

土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。||捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀。||锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅。