1、把香菇用温水泡发，然后清洗干净。锅中加入清水烧开，放入、料酒、姜片、鸡肉块，盐、煮5分钟后捞出。2、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开，转小火煲2小时后关火，然后放入盐、鸡精，把味道调匀即可。
姜切片，香菇温水泡发洗净。||鸡肉块洗净，放清水中浸泡20分钟。||锅中加适量清水，大火烧开，放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟，捞出。||锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞。||再倒入适量清水，大火烧开，转小火煲2小时左右。||关火，放入盐、鸡精调匀，出锅即可。
