薄荷凉糕的做法

薄荷凉糕，是一道清凉的甜食小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。主要原料为糯米粉、玉米淀粉、薄荷叶，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日，放下冰箱里冷藏一段时间味道更佳。

1、准备食材：糯米粉100克、澄面20克、清水适量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克。2、取一部分糯米粉倒入碗中，再混入一部分澄面，加入植物油、白糖，加入清水，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。3、取1/3面团，加入薄荷糖浆，再根据面团的干湿程度加入适量糯米粉，并揉成团。