茶叶蛋，中国的传统食物之一，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。那么茶叶蛋的做法有哪些呢？下面一起来看看。
鸡蛋洗净，冷水入锅，水烧开后煮8分钟，捞出。||将鸡蛋壳敲碎，让它产生裂纹。||锅内再加清水，大火烧开，香料和红茶装入纱布中，放入锅内。||水开后，放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖，煮5分钟左右盛出。||鸡蛋煮好后，泡在卤汁里面，越久越入味。
