1、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分。2、放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣酱5克炒出红油，放入生抽，醋，白糖炒匀。放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生，调入盐、鸡精即可。
