蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜切末,姜切末。||蛤蜊、料酒1勺煮2分钟。||锅内放入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。