维生素b1的作用和功效

维生素b1是众多维生素的一种，也是维持人体健康的重要存在，它也叫硫氨素或者抗神经元素，平时它多存在于种子的外皮或者胚芽中，一些肉类，蔬菜和绿色蔬菜中也含有丰富的维生素b1，那么维生素b1的作用和功效有哪些呢？一起来看看吧。