红烧排骨怎么做好吃

排骨斩小块，冲洗干净，放入锅里氽水，除血水后捞出沥干水分；||锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒，翻炒上色，再倒入热开水；||盖上锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧，最后至汤汁剩四分之一多点，加一点鸡精，白糖，转大火收汁即可。