1.粉丝用温水泡发，胡萝卜洗净切菱形块，香菇切片，香菜梗切长段。 2.锅中放入适量油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟，放入粉丝翻炒1分钟。 3.放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可。
粉丝放入温水中泡软。||黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。||粉丝放入沸水中煮至断生，捞出沥干。||碗中放入粉丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末。||加入盐半勺，鸡精半勺，生抽一勺，醋一勺，耗油一勺，香油一勺拌匀，盛入盘中即可。
