皮皮虾的做法

皮皮虾放入碗中，加入姜丝、白醋、芡粉搅拌均匀；||红椒切成小丁、干辣椒切开，切一些葱花；||皮皮虾放入油锅炸2分钟后捞出，锅中热油并倒入葱花、姜丝、干辣椒和红椒丁，再倒入适量的油，放入皮皮虾翻炒，撒盐、孜然粉，辣椒粉和葱花，中火翻炒一会儿，盛入碗中并撒点葱花就做好了。

皮皮虾放入碗中，加入姜丝、白醋、芡粉搅拌均匀；||红椒切成小丁、干辣椒切开，切一些葱花；||皮皮虾放入油锅炸2分钟后捞出，锅中热油并倒入葱花、姜丝、干辣椒和红椒丁，再倒入适量的油，放入皮皮虾翻炒，撒盐、孜然粉，辣椒粉和葱花，中火翻炒一会儿，盛入碗中并撒点葱花就做好了。

皮皮虾蒸5-8分钟即可。1、1块姜切片、1块切末，用刷子将皮皮虾刷干净，加盐、料酒、姜片拌匀腌制20分钟。2、调蘸料：取一小碗，加姜末、醋1汤勺、生抽半汤勺、糖半茶匙。3、蒸锅水开后，放入皮皮虾、姜片大火蒸10分钟，取出即可。