猪脑花一般指猪脑，是猪的脑髓。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇，是常见食物中最高的一种。猪脑性味甘、寒，有毒。那么，猪脑花的功效与作用有什么呢？接下来为大家解答一下。
