猪肝的做法

猪肝切片，芹菜切段，洋葱切块，二荆条、小米椒切段、泡椒切碎、姜、蒜切片，葱切段；||猪肝加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制；||锅中放油，放入猪肝快速滑散捞出，锅中留底油，放入姜蒜片、泡椒、豆瓣酱，炒出红油，加入蚝油、洋葱、芹菜、二荆条辣椒、小米椒、炒匀，加入猪肝、葱段、料酒半勺、白糖翻炒均匀即可。