1、将煮硬的猪肚切成条,用清水漂洗几遍,捞出之后放进蒸碗里,大约1/3比较好;2、往蒸碗里加入足量的清水,再把蒸碗放到高压锅上,启动焖饭程序;3、等高压锅自然放气之后再打开锅盖,猪肚就会变得又软又嫩,再拿来炒菜或者凉拌即可。