熘肉段的做法
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熘肉段的做法 家常熘肉段的做法
1、猪肉切2厘米肉段，在清水中浸泡片刻，加葱丝、料酒、生抽、糖、盐抓匀，腌15分钟。2、土豆淀粉和水混合，取沉底的湿淀粉，放入腌好的肉，加几滴色拉油抓匀。3、热油下肉段，炸至浅金黄色捞出。4、底油下蒜片爆香，生抽、蚝油、肉段、青椒、洋葱，翻炒两下让芡汁均匀包裹在肉段上即可。
1、猪肉切2厘米肉段，在清水中浸泡片刻，加葱丝、料酒、生抽、糖、盐抓匀，腌15分钟。2、土豆淀粉和水混合，取沉底的湿淀粉，放入腌好的肉，加几滴色拉油抓匀。3、热油下肉段，炸至浅金黄色捞出。4、底油下蒜片爆香，生抽、蚝油、肉段、青椒、洋葱，翻炒两下让芡汁均匀包裹在肉段上即可。
