将荞麦面粉、土豆淀粉、小麦面粉混合在一起；||加入盐、碱混合拌匀，再加适量清水，和成面团；||把面团盖上保鲜膜，松弛30分钟；||将面团放到案板上，擀成面皮；||锅里加适量油，将面皮放进去煎，打入一个鸡蛋，煎至一面金黄后翻面；||煎至两面金黄，捞出即可。
